É uma ave oceânica com uma característica interessante: no momento do acasalamento, o macho enche de ar este este saco gular vermelho, localizado em seu pescoço, podendo ficar até 30 vezes maior que seu tamanho normal. Ganha a fêmea aquele que tiver a melhor exibição e o maior saco gular. Eles se alimentam de pequenos peixes e também das tartarugas recém-nascidas logo que abandonam o ninho para correr ao mar.